Recette Flan crémeux à la noix de coco
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-200 G DE SUCRE EN POUDRE
-200 G DE COCO RÂPÉE
-60 G DE MAÏZENA
-6 OEUFS
-1 L DE LAIT
-40 MORCEAUX DE SUCRE
-6 C. À SOUPE D’EAU.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Dans une casserole faire fondre le sucre en morceaux dans l’eau et le faire chauffer afin d’obtenir un caramel doré.
Le verser dans un moule à manqué et en recouvrir le fond et les côtés.
Porter le lait à ébullition avec le sucre en poudre et la noix de coco râpée.
Mélanger au fouet la maïzena et 2 oeufs.
Incorporer ensuite le reste des oeufs et le lait vanillé.
Verser dans le moule sur le caramel puis enfourner pour 40 minutes de cuisson.
Ce flan se sert bien froid retourné sur un plat.
(photo : odeursetsaveurs.over-blog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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