Flan rhum raisins

Ingrédients de la recette :

- 250 g de raisin noir- 1 l de lait- 6 oeufs- 250 g de sucre- 45 g de farine- 10 cl de rhum- 20 g de beurre- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Lavez et dégrappez le raisin. Faites macérer les grains avec le rhum pendant la préparation.
Fouettez 2 oeufs avec la farine, le sucre et le sel.Ajoutez les oeufs restants un à un en fouettant, puis le lait.
Ajoutez les raisins égouttés et versez la pâte dans un moule à bords hauts beurré.
Parsemez le restant de beurre en parcelles. Faites cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) 30-35 min environ, en couvrant de papier aluminium à mi-cuisson pour éviter que le flan se dessèche.