Fondant chocolat cannelle, cerises au sirop (ou griottes)

Ingrédients de la recette :

- 100 g de beurre- 160 g de chocolat pâtissier- 100 g de sucre- 50 g de farine- 3 oeufs- cannelle- 2 cuillères à soupe de crême fraîche- cerises au sirop (griottes) (quantité selon le goût, très "cerisé" ou pas trop ;) )

Préparation de la recette :

Faire fondre chocolat et beurre (soit au bain marie, soit au micro-ondes, en remuant bien régulièrement).
Ajouter tour à tour dans le mélange fondu chacun des oeufs, le sucre, la farine, la crême fraîche et la cannelle à doser selon le goût, en remuant bien.
Beurrer un moule à gâteau, y mettre la pâte, et glisser des cerises dénoyautées au sein de la pâte.
Mettre au four, à 160°C (thermostat 5-5), 25 min sans préchauffage, voire plus (à vérifier avec lame du couteau).
Bon appétit!