Fondant chocolat et marrons

Ingrédients de la recette :

- 200 g de chocolat noir- 250 g de crème de marrons- 150 g de petit-beurre- 125 g de beurre- 2 oeufs- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre- 1 pincée de selGlaçage :- 100 g de chocolat noir- 40 g de beurre- 30 g de sucre glace

Préparation de la recette :

1) Faites fondre le chocolat au bain-marie. 2) Hors du feu ajoutez le beurre et mélangez bien. 3) Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes. 4) Fouettez les jaunes avec la crème de marrons, puis ajoutez le chocolat fondu et les biscuits finement écrasés. 5) Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Puis ajoutez le sucre tout en continuant à battre pour obtenir une préparation lisse et brillante. 6) Incorporez ces blancs à la préparation. 7) Versez la préparation dans un moule à manqué beurré ou dans des petits moules individuels. 8) Faites prendre au moins 4 h au frigo. 9) Démoulez en trempant le fond du moule quelques secondes dans l'eau chaude. 10) Préparez le glaçage : faites fondre le chocolat avec un peu d'eau puis ajoutez le beurre et le sucre. Mélangez bien et nappez le fondant. Régalez-vous !