Recette de : Fougasse aux oignons
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 400 g de pâte à pain
– 5 gros oignons
– 2 gousses d’ail
– 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1/2 verre de lait (soit 10 cl environ)
– sel et poivre du moulin
Mélangez une cuillerée d’huile d’olive à la pâte à pain et pétrissez-la pendant 1 mn à la main.
Laissez reposer la pâte 10 mn.
Préchauffez le four à thermostat 8 (240°C).
Ecrasez l’ail.
Emincez finement les oignons.
Faites chauffer trois cuillères d’huile d’olive dans une cocotte.
Ajoutez-y le lait, l’ail émincé et les oignons.
Salez et poivrez puis faites-les fondre sans les laisser colorer 10 mn à feu doux.
Huilez légèrement une plaque à pâtisserie.
Partagez la pâte en deux puis étalez les deux parties en forme de rectangle.
Déposez chaque rectangle de pâte sur la plaque huilée, puis badigeonnez-les d’une cuillerée d’huile d’olive.
Recouvrez les rectangles de pâte avec la fondue d’oignons.
Glissez les fougasses au four et laissez cuire 20 mn.
Découpez-les en parts et servez aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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