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Recette de : Fricassée de boudin
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 500 g de boudins
– 100 g de foies de porc
– 100 g de coeurs de porc
– 500 g de pommes de terre
– 1 gros oignon
– sel et poivre
Peler les pommes de terre et l’oignon.
Les couper en morceaux, ainsi que les foies, le coeur.
Faire chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir les pommes de terre, les foies, les coeurs et l’oignon.
Faire cuire 20 minutes à couvert.
Ajouter le boudin et continuer la cuisson 10 minutes.
A consommer avec une salade frisée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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