Recette de : Galette de pomme de terre ou Maahkoda.
Recette marocaine que cette galette de pomme de terre appelée aussi mahkoda.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
Ingrédients de la recette :
- 1 Kg de pomme de terre,- 150 grammes de farine tamisée,- 15 cl d'huile d'olive,- 1 oeuf extra frais,- 1 gousse d'ail écrasé,- 4 brins de persil,- 1 cuillère à soupe rase de piment doux,- 1/2 cuillère à café de sel,- 1/2 cuillère à café de poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette :
Faire bouillir les pommes de terre, une fois cuite les éplucher et laisser refroidir.
Dans un saladier écraser les pommes de terre, y ajouter l'oeuf, l'ail, le persil, le piment, le sel et le poivre.
Mélanger le tout.
Faire des boules et les applatir pour former une galette un peu épaisse, la soupoudrer de farine et les faire frire dans une poêle bien huilée 5 minutes sur chaque face.
Une fois cuite les poser sur du papier absorbant pour absorber l'huile.
Commentaires :
Les servir avec de la soupe pendant le ramadan c'est extra.
Bon appétit ! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.