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Une recette de Galettes de millet.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 49 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-250 g de millet décortiqué
-20 g de farine (complète ou non)
-2 oeufs
-1 carotte
-1 oignon
-250 g de lardons fumés
-20 cl de crème épaisse
-250 g fromage râpé
-1 c. à café d’huile d’olive
-sel poivre
-cumin paprika
-ciboulette.
Faire cuire le millet dans l’eau bouillante non salée.
Faire cuire la carotte coupée en rondelles.
Faire fondre l’oignon et les lardons.
Une fois le millet cuit, le mettre dans un saladier, ajouter la farine, les oeufs, la crème, l’huile d’olive, le fromage, la carotte, les lardons, l’oignon, saler, poivrer et mettre les épices.
Bien remuer l’aspect doit être très pâteux.
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile former des galettes pas trop épaisses et les faire bien dorer de chaque côté.
A déguster avec une salade!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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