Une recette de Olives vertes incendiaires
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Ingrédients de la recette Olives vertes incendiaires
-200 g d’olives vertes entières (choisir les plus grosses)
-1 ou 2 gousses d’ail selon grosseur
-4 piments oiseaux (voir le titre !)
-5 feuilles de menthe ciselées
-2 c.s à soupe d’huile d’olive
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Préparation de la recette Olives vertes incendiaires
“Eclater” sous la lame d’un couteau les olives bien égouttées : écraser les olives avec le plat du couteau. Réserver.
Dans une petite poêle, faire à peine dorer dans l’huile, l’ail finement émincé et les piments oiseaux coupés en deux.
Y adjoindre les olives et remuer rapidement avec une cuillère pour bien les enrober.
Arrêter le feu.
Ajouter la menthe ciselée mélanger et débarrasser dans une coupelle apéritif.
Laisser bien refroidir. Se déguste au moment de l’apéritif !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
