Gâteau à la noix de coco et aux pommes

Ingrédients de la recette :

- 100 g de farine - 60 g de sucre en poudre- 4 cuillères à soupe d'huile- 6 cuillères à soupe de lait - 1 oeuf entier- 1 sachet de levure- 1 pincée de sel- 2 à 3 pommes coupées en lamelles

Préparation de la recette :

Mélangez tous ces ingrédients, sauf les pommes.
Beurrez un moule, et versez-y la préparation.
Disposez les pommes en lamelles par dessus, comme pour une tarte.Et enfournez à 210°C (th 7), pendant 20 min.
La crème :
Faites fondre 100 g de beurre, puis mélangez-le avec 100 g de sucre, 1 oeuf entier battu en omellette et 100 g de noix de coco râpée.
Recouvrez le gâteau de cette crème, et remettez-le au four pendant 10 à 15 min.
Surveillez bien, il brunit assez vite !
Bonne dégustation.