Gâteau à l’ananas (sans lait, sans blé, sans soja, sans gluten)

Ingrédients de la recette :

- 200 g de farine sans gluten - 40 g de sucre vanillé - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe d'huile - 10 g de levure chimique - 200 g de rondelles d'ananas au sirop - 100 g de sucre semoule- 2 cuillères à souope d'eau

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200 °C.
Confectionner le caramel avec le sucre et l'eau pour mettre au fond d'un moule à manqué de 18 cm de diamètre.
/! Ne pas trop chauffer le caramel.
Déposer les rondelles d'ananas égouttées sur le caramel.
Mélanger la farine , le sucre vanillé, les oeufs, l'huile et la levure.
Recouvrir les rondelles d'ananas avec la préparation précédente.
Mettre au four à 200°C.
Ne pas ouvrir le four avant la cuisson complète du gâteau.
Laisser refroidir avant de découper les parts.