Gâteau au fromage blanc (séré)

Ingrédients de la recette :

(pour 12 à 16 pièces) :Biscuit :- 75 g de beurre- 75 g de sucre- 2 jaunes d'oeuf- 1/2 cuillère à café de poudre à lever- 200 g de farineGarniture :- 250 g de séré maigre (fromage blanc)- 250 g de séré à la crème (fromage blanc)- 1 oeuf- 150 g de sucre- 1 paquet de pudding vanille (poudre)- 50 cl de lait- 1 petite tasse d'huileMeringage :- 2 blancs d'oeuf- 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation de la recette :

Recouvrir un moule à charnière d'un papier sulfurisé.
Battre le beurre, le sucre et les jaunes d'oeuf, ajouter la farine et la poudre à lever.Foncer le moule du bout des doigts.
Mélanger dans un gros bol tous les ingrédients de la garniture et verser cette masse très liquide dans le moule.
Mettre au four à chaleur moyenne pendant 45 min, ensuite répartir les blancs d'oeuf battus en neige avec 2 cuillères à soupe de sucre et remettre au four jusqu'à belle coloration du meringage.