Gâteau chocolat, café et noix

Ingrédients de la recette :

-125 G DE NOIX EN POUDRE
-1 CUILLERE À SOUPE BOMBÉE DE CACAO EN POUDRE AMÈRE
-1 CUILLERE À SOUPE BOMBÉE DE CAFÉ MOULU
-170 G DE BEURRE
-300 G DE FARINE
-1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
-4 OEUFS
-100 G DE SUCRE
-125 G DE MIEL
-6 CUILLERES À SOUPE DE LAIT TIÈDE.

Préparation de la recette :

Mélangez dans une terrine la poudre de noix, la farine et la levure tamisées, le cacao et le sucre.
Dans un bol, mélangez le lait tiède et le café moulu et laissez infuser 5 à 10 minutes.
Passez ce mélange à l’aide d’une fine passoire et ajoutez le dans la terrine ainsi que le beurre mou, le miel et les oeufs.
Travaillez la pâte à la spatule de façon à obtenir un mélange ‘presque homogène’ (tout dépend de la finesse de la poudre de noix…).
Versez ce mélange dans un moule à manquer beurré et enfournez le tout à 150°C (thermostat 5) pendant 1 heure.

(photo : auxdelicesdupalais.net)