Recette du : Gâteau de ma mère.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine juive
Temps Total : 85 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
La pâte :- 500 grammes de farine tamisée,- 150 grammes de beurre,- 150 grammes de sucre semoule,- 1 zeste de citron,- 1 œuf extra frais+ 1 jaune extra frais,- 10 cl de de lait,- 1 paquet de levure.
Garniture :- 200 grammes de beurre,- 100 grammes de sucre vanillé,- 2 cuillères de soupe d'amandes en gros morceaux,- 1/2 tasse à café d'eau de fleur d'oranger.
Préparation de la recette :
Mettre ensemble dans un saladier, la farine, le sucre, la vanille, la levure, le beurre ramolli,, les oeufs et le reste des ingrédients.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Battre les blancs en neige avec sucre et vanille.
Les mélanger à la pâte obtenue.
Tapisser un moule à manqué de biscuits, type petit beurre.
Verser la préparation dans le moule.
Faire cuire à 200° ou th 7 pendant 50 minutes.
Décorer avec la garniture.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.