Recette de : Gâteau sans jaune d’oeuf
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 6 blancs d’oeufs
– 120 g de farine
– 160 g de sucre + 2 cuillères à soupe
– 60 g de beurre
– 50 g d’amandes effilées
– 1 moule à manqué de 22 cm de diamètre
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Mettez le beurre dans le moule à manqué et faites-le fondre sur feu doux.
Mélangez 160 g de sucre avec la farine.
Fouettez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.Incorporez délicatement à l’aide d’une spatule le mélange farine-sucre dans les blancs en neige ferme, en soulevant délicatement la préparation.
Ajoutez le beurre fondu et tiède, mélangez.
Saupoudrez le fond du plat à tarte recouvert de beurre fondu de 2 cuillères à soupe de sucre. Versez la préparation et faites cuire au four 35 min.
10 min avant la fin de la cuisson, répartissez les amandes effilées sur le gâteau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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