Gâteau visitandine (aux amandes)

Ingrédients de la recette :

- 125 g de farine- 250 g de sucre- 100 g de poudre d'amandes- 125 g de beurre- 5 blancs d'oeuf- sucre glace pour la décoration

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à thermostat 6.
Mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter le beurre ramolli pour donner cohésion à l'ensemble. Battre les oeufs en neige fermement. Les ajouter doucement à la préparation aux amandes.
Beurrer largement un moule à manqué (ou le garnir de papier sulfurisé) et le remplir.
Enfourner pendant une quarantaine de minutes à four modéré. (belle couleur blonde).
Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler et saupoudrez-le de sucre glace.