Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 kg de boeuf à braiser (macreuse par exemple) - 1 kg d'oignons- 33 cl de bière- paprika- cumin- piment- Eventuellement un peu d'eau
Préparation de la recette :
Découper la viande en gros dés de 5 cm environ. Hacher les oignons.
Mettre de l'huile à chauffer dans une cocotte. Faire revenir les oignons et réserver, puis la viande. Remettre les oignons et quand le mélange est bien doré, ajouter les épices. Bien mélanger, saler et poivrer. Arroser le tout avec la bière, Couvrir et laisser mijoter au moins 45 mn (plus longtemps, la viande n'en sera que plus fondante).
Ajouter éventuellement un peu d'eau en cours de cuisson, ainsi que des épices si nécessaire (tout dépend du goût de chacun...).
Accompagner de pommes de terre vapeur ou d'un riz blanc. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.