Recette Gourmandise de la St Valentin
Recette de : Goumandises Saint Valentin
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 150 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
(pour 40 coeurs) :
– 200 g de pâte d’amande
– 100 g de sucre glace
– 200 g de chocolat noir
– 50 g de pistache moulue
– quelques pistaches pour le décor
Dans un saladier, pétrissez bien la pâte d’amande avec le sucre glace.
Bien mélangez.
Ajoutez les pistache moulues.
Etirez cette pâte au rouleau sur 1 cm d’épaisseur.
Découpez-y des petit coeurs avec un emporte pièce.
Décollez-les doucement du moule et saupoudrez les de sucre glace.
Laissez reposez 1 à 2 heures sur une feuille de papier cuisson.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et plongez-y les coeurs, un à un.
Sortez-les doucement à l’aide d’une fourchette en les égouttant bien.
Déposez les de nouveau sur le papier sulfurisé et décorez-les avec les pistaches entières (une sur chaque petit coeur) et laissez-les bien durcir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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