Recette Goumandises ST Valentin


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 150 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Goumandises ST Valentin

(pour 40 coeurs) :
– 200 g de pâte d’amande
– 100 g de sucre glace
– 200 g de chocolat noir
– 50 g de pistache moulue
– quelques pistaches pour le décor

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Préparation de la recette Goumandises ST Valentin

Dans un saladier, pétrissez bien la pâte d’amande avec le sucre glace.
Bien mélangez.
Ajoutez les pistache moulues.
Etirez cette pâte au rouleau sur 1 cm d’épaisseur.
Découpez-y des petit coeurs avec un emporte pièce.
Décollez-les doucement du moule et saupoudrez les de sucre glace.
Laissez reposez 1 à 2 heures sur une feuille de papier cuisson.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et plongez-y les coeurs, un à un.
Sortez-les doucement à l’aide d’une fourchette en les égouttant bien.
Déposez les de nouveau sur le papier sulfurisé et décorez-les avec les pistaches entières (une sur chaque petit coeur) et laissez-les bien durcir.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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