Recette de : Hachis québécois au chevreuil.
Au Québec, ils utilisent de la viande de rennes ou de caribou.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine d'Amérique du Nord
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
– 400 grammes de viande de chevreuil, – 1 boîte de maïs, – 600 grammes de purée maison, – 1 cuillère à soupe de ketchup, – 1 cuillère à soupe de moutarde, – 15 cl d’huile d’olive, – Sel fin de cuisine, – Poivre noir en grains du moulin.
Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle.
Y faire revenir la viande pendant 7 minutes avec le maïs, 2 cuillères à soupe de ketchup et 1 cuillère à soupe de moutarde.
Pendant ce temps préparer la purée, comme à l’habitude.
Lorsque la viande est cuite, la mettre dans un plat à four, recouvrir de purée et la mettre à gratiner au four pendant 10 minutes.
Servir aussitôt quand c’est prêt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…