Recette de : Hachis québécois au chevreuil.
Au Québec, ils utilisent de la viande de rennes ou de caribou.
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Ingrédients de la recette Hachis québécois au chevreuil
– 400 grammes de viande de chevreuil, – 1 boîte de maïs, – 600 grammes de purée maison, – 1 cuillère à soupe de ketchup, – 1 cuillère à soupe de moutarde, – 15 cl d’huile d’olive, – Sel fin de cuisine, – Poivre noir en grains du moulin.
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Préparation de la recette Hachis québécois au chevreuil
Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle.
Y faire revenir la viande pendant 7 minutes avec le maïs, 2 cuillères à soupe de ketchup et 1 cuillère à soupe de moutarde.
Pendant ce temps préparer la purée, comme à l’habitude.
Lorsque la viande est cuite, la mettre dans un plat à four, recouvrir de purée et la mettre à gratiner au four pendant 10 minutes.
Servir aussitôt quand c’est prêt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
