Recette de : La teurgoule de Nounoune
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 435 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 420 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 litres de lait entier
– 180 g de riz rond (riz à dessert)
– 200 g de sucre en poudre
– 50 g de beurre
– 1 gousse de vanille
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 pincée de sel
Dans une jarre en terre émaillée (saladier en grès) verser le riz, le sucre, le sel. Mettre la gousse de vanille.
Faire chauffer le lait dans une casserole avec la noix de beurre. Ne pas faire bouillir.
Verser doucement le lait dans la jarre. Saupoudrer avec la cannelle.
Mettre au four à 120°C pendant environ 7 à 7 h30 . Vérifier régulièrement sur la fin de cuisson en piquant la teurgoule avec un couteau. Lorsque sur le couteau, le lait n’est plus liquide mais crémeux … c’est finit.
Cette spécialité Normande m’est transmise de Nounoune qui la fait si bien.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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