Le gâteau au fromage blanc inratable

Ingrédients de la recette :

- 300 g de fromage blanc- 120 g de sucre- 40 cl de crème fraîche- 4 oeufs- 90 g de maïzena délayé dans un verre d'eau- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide- Le zeste d'un citron lavé

Préparation de la recette :

Mélanger le fromage blanc, le sucre, la crème, le jaune des 4 oeufs, la maïzena délayée, la vanille, le zeste.
Battre les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis y ajouter le mélange au fromage blanc en soulevant délicatement.
Mettre dans un moule, enfourner Th 5 pendant 1 heure à peu près (le centre doit être sec au couteau).
Dégustez froid (mettre plusieurs heures au réfrigérateur).