Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1/2 oignon émincé (et 1 sucre en morceau)- 150 g de lentille corail- 100 g de lardons nature- 1/2 l de bouillon- 1/2 pot de mascarpone (environ 125g)- jus de citron- 1 gousse d'ail écrasée- 1 cuillère à café de garam massala- 2 poignées de gruyère râpé
Préparation de la recette :
Dans une casserole faire revenir à feu fort les lardons, l'oignon, le sucre et le garam massala.
Verser dessus les lentilles préalablement rincéesBien remuer pour imprégner les lentilles de graisse et d'épices. Ajouter le jus de citron (environ la moitié d'un citron)
Faire revenir pendant 5 min les lentilles, toujours à feu fort (5 sur une plaque électrique).Ajouter d'un coup le demi litre de bouillon.Et ajouter le mascarpone. Remuer et couvrir.
Laisser cuire toujours à feu fort pendant 20 min, les lentilles ne doivent pas flotter dans le bouillon, la crème doit être assez épaisse. 5 min avant la fin de la cuisson ajouter le gruyère et remuer.
Servir chaud. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.