Livarot
C’est probablement l’un des plus ancien fromage de Normandie. Une pâte molle à croûte lavée, faite au lait de vache, reconnaissable aux lanières qui la cerclent et qui lui ont donné son autre nom de “Colonel” (5 bandes à la manière des galons militaires !).
Sa saveur relevée et son odeur puissante en font le “fromage des plus connaisseurs”.
Une salade fraîche, colorée et de saison, parfaite pour les journées douces de mai. L’association…
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