Une recette de petites madeleines individuelles à faire avec les enfants. Cette recette de madeleine rapide est facile à cuisiner mais elle ne sacrifie rien au goût !
-180 g de beurre fondu
-180 g de sucre en poudre
-200 de farine
-5 oeufs
-1 sachet de sucre vanillé
-Le zeste d’1/2 citron non traité
-1/2 paquet de levure alsacienne
-Préchauffe le four à 180°C.
-Fouette le sucre et les œufs au batteur électrique jusqu’à fais blanchir le mélange.
-Ajoute la farine et la levure sans cesser de mélanger.
-Quand le mélange est homogène, ajoute le beurre fondu et mélange à nouveau.
-Laisse reposer la pâte 15 à 20 minutes.
-Beurre et farine les moules à madeleines et remplis-les aux ¾ de pâte.
-Enfourne et fais cuire les madeleines une dizaine de minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.
-Les madeleines vont prendre une couleur dorée et une bosse caractéristique peut se former au centre de la madeleine.
-Démoule les madeleines et laisse- les refroidir sur la grille du four.
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