Recette Mange-tout sautés aux poivrons rouges
Recette de : Mange-tout sautés aux poivrons rouges .
Recette de Malaisie.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine asiatique
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 500 grammes de mange-tout,
– 1 gros poivron rouge,
– 1 gousse d’ail,
– 1 cuillère à café de piment rouge,
– 3 cuillères à soupe d’huile,
– 3/4 de cuillère à café de sel fin de cuisine,
– Poivre blanc moulu.
Equeutter les mange-tout.
Porter à ébullition 2 litres d’eau, jeter les mange-tout 5 minutes.
Egoutter.
Couper le poivron en deux.
Retirer les graines.
Couper en lanières.
Peler et hachés finement l’ail.
Chauffer l’huile dans le wok.
Faire revenir l’ail 15 secondes.
Faire sauter les lamelles de poivron 4 minutes.
Ajouter les mange-tout, bien remuer l’ensemble.
Ajouter la purée de piment, saler, bien mélanger.
Laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…