Recette Mangues flambées au rhum
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-2 MANGUES
-4 C. À SOUPE DE SUCRE
-LE JUS D’UN CITRON
-5 G DE BEURRE
-UN VERRE DE RHUM
-4 BOULES DE GLACE À LA VANILLE.
Eplucher les mangues, enlever le noyaux et couper les mangues en tranches de 1 à 2 cm d’épaisseur (faut de mangue fraîche, penser également aux tranches de mangues prêtes à consommer sous forme congelée).
Mettre les tranches dans un saladier avec le sucre et le jus de citron.
Laisser imprégner durant environ 10 min.
Mettre le beurre dans la poêle, le faire fondre, ajouter le contenu du saladier et laisser dorer les mangues.
Une fois dorées, flamber les mangues avec le rhum (préalablement un peu chauffé mais pas nécessairement).
Servir immédiatement avec une boule de glace à la vanille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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