Une recette de Maquereaux du pêcheur
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-4 maquereaux frais
-2 c. à soupe de vinaigre de vin
-3 gousses d’ail
-poivre
-beurre salé
Lever les filets.
Faire revenir le beurre dans une poêle, faire dorer les filets côté chair pendant 3 à 4 minutes, 2 minutes côté peau.
Couper l’ail en morceaux et l’ajouter au poisson.
Déglacer avec le vinaigre pour la dernière minute de cuisson, poivrer et déguster avec des pommes de terre vapeur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Mi-octobre : les courges, champignons et volailles fermières sont à leur apogée. Un plat de…
Recette de Courgettes, poivrons et tomates cerises rôties, relevés d’ail et de parmesan Ce flan…