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Matefaim ( beignets) aux fines herbes

Name: Matefaim ( beignets) aux fines herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Matefaim ( beignets) aux fines herbes

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 oeufs- 200 g de farine- 1 verre de lait- ciboulette, persil, cerfeuil hachés: 1 verre - 25 g de beurre- sel, poivre

Préparation de la recette :

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.Réserver les blancs, battre les jaunes et ajouter la farine. Remuer le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte à beignets. Saler poivrer selon le goût, ajouter les herbes.
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement. Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive, mettre la préparation à feu doux et couvrir. Secouer de temps en temps.
Au bout de 5 min, retourner à l'aide d'une spatule, cuire 5miu. Il faut le servir chaud avec une salade.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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