Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 15 bouchées) :- 15 mini bouchées à la reine ou vols au vent à garnie (rayon surgelé)- 250 g de saumon (en boîte, ou frais, mais cuit)- 250 g de petites crevettes, décortiquées- 25 cl de crème fraîche- beurre d'ail- 12 cl de vin blanc sec- sel, poivre- paprika
Préparation de la recette :
Vérifiez les instructions du paquet de bouchées à la reine, et vérifiez qu'elles ne demandent pas de préparation avant remplissage.Si il faut les faire cuire, préchauffez le four selon les instructions du paquet, et faites-les cuire selon le temps indiqué.
Faire fondre le beurre d'ail dans une casserole.
Quand il rissole, y ajouter le saumon cuit, ainsi que les crevettes.
Faire chauffer à feu vif quelques minutes.
Rajouter le vin blanc sec, puis la crème.
Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faire chauffer le mélange précédent à feu moyen pendant 20 minutes, ou jusqu'à obtention d'un mélange assez homogène.
Assaisonner selon le goût.
Remplir les bouchées de ce mélange et faire réchauffer quelques minutes afin de griller le dessus des bouchées.
Servez tiède. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.