Mon clafoutis du jardin

Ingrédients de la recette :

- 800 g de cerises rouges du jardin ... - 4 oeufs + 3 jaunes- 40 cl de crème fraîche entière liquide- 80 g de farine- 100 g de sucre blanc- 50 g de sucre roux- 2 pincées de sel

Préparation de la recette :

Mélanger les oeufs et les jaunes avec le sucre blanc. Délayer avec la moitié de la crème liquide, et travailler la pâte.
Ajouter la farine, les 2 pincées de sel et le reste de crème liquide.Verser dans un moule creux à clafoutis.
Ajouter les cerises AVEC LES NOYAUX, sinon les cerises se gorgent de pâte, et on perd le goût si sucré des cerises.
Soupoudrer de sucre roux, cela fera un peu caraméliser le clafoutis.Cuire 45 minutes à 210°C (thermostat 7).