Mousse au lait de coco

Ingrédients de la recette :

- 400 g de crème liquide- 10 g de sucre semoule- 3 feuilles de gélatine- 25 g de lait de coco

Préparation de la recette :

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Mélanger le lait de coco, le sucre et 100 g de crème liquide dans une casserole, portez à ébullition et ajoutez les feuilles de gélatine. Laissez refroidir le mélange pendant une demi-heure.
Pendant ce temps montez au batteur le reste de la crème et incorporez-la au mélange refroidi. Mélangez bien l'ensemble et versez la mousse dans des ramequins.
Réservez au frais. Et voilà c'est prêt!