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Mousse de brocoli au basilic

Name: Mousse de brocoli au basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Mousse de brocoli au basilic

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 gros brocoli- 1/2 botte de basilic frais- 1 cuillère à soupe de crème épaisse- 1 blanc d'oeuf- sel, poivre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Laver et cuire le brocoli à l'anglaise.
Ciseler les feuilles de basilic.
Mixer le brocoli et ajouter la crème, l'huile d'olive, le blanc d'oeuf, le sel et le poivre. Ajouter le basilic.
Mettre la préparation dans 4 petits ramequins et mettre au four à 200°C pendant 10 mn.
Démouler et dresser.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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