Une recette de Muffins au sirop d’érable et noix de pécan
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
(pour 12 muffins)
-19 cl + 3 cl de sirop d’érable
-noix de pécan hachées grossièrement (une petite poignée)
-20 g de beurre
-250 g de farine
-250 ml de lait
-1 oeuf
-1 sachet de levure
-bicarbonate
-sel
-65 cl d’huile
Déposez dans chaque moule à muffins légèrement graissés environ 2 cuillères à café de sirop d’érable et 1 bonne cuillère à café de noix de pécan hachées (voire un peu plus) ainsi qu’une noix de beurre.
Faire la pâte :
Tamisez la farine, le sel et la levure, ajoutez une pincée de bicarbonate.
Dans une autre terrine : mêlez à la fourchette le reste du sirop d’érable, le lait, l’oeuf et l’huile.
Ajoutez ce mélange à la farine.
Mélangez à la fourchette, juste assez pour mélanger le tout.
Versez la pâte sur la préparation déjà dans les moules.
Ajoutez quelques noix de pécan pour décorer.
Et enfournez à 210°C (thermostat 7) pendant 20-25 min.
Les sortir des moules assez vite après la sortie du four (avant que le sirop ne se solidifie).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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