Recette Muffins aux fraises et à la menthe
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
(POUR 12 MUFFINS) :
-250 G DE FARINE
-180 G DE SUCRE EN POUDRE
-1/2 À 1 C. À CAFÉ DE SEL FIN
-1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
-2 OEUFS
-20 CL DE LAIT
-15 CL D’HUILE DE TOURNESOL
-125 G DE FRAISES
-10 FEUILLES DE MENTHE
-BEURRE POUR LES MOULES.
Beurrez les moules.
Tamisez la farine, le sel et la levure dans un saladier et creusez un puits.
Dans un autre saladier battez les oeufs, le sucre en poudre, le lait et l’huile.
Versez ce mélange dans la farine et incorporez rapidement.
Lavez les fraises, séchez-les puis coupez-les en petits dés.
Lavez et essorez les feuilles de menthes puis hachez-les.
Incorporez le mélange à le pâte.
Répartissez le tout dans les moules en ne les remplissant qu’au 2/3.
Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 20 à 25 minutes.
Démoulez les muffins sur une grille dès le sortir du four et laissez-les complètement refroidir avant de les déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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