Recette Oeufs pochetronnés
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-4 OEUFS
-5 ML DE VIN BLANC SEC
-3 C. À CAFÉ DE MOUTARDE À L’ANCIENNE
-2 CL DE WHISKY
-1 PINCÉE DE CANNELLE.
Cassez les oeufs séparément dans un verre et versez-les un à un délicatement dans l’eau bouillante.
Avec une fourchette, tournez autour et ramenez les bords pour éviter qu’ils ne “s’éparpillent” dans l’eau.
Laissez-les cuire 3 minutes, puis sortez-les à la spatule.
Dans un bol, mélangez le vin blanc, la moutarde, le whisky et la cannelle.
Battez pour obtenir une émulsion fluide.
Dans un petit verre, mettez les oeufs garnis de la sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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