Une recette de oeufs farcis aux épinards.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 53 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-4 œufs.
-100 g d’épinards cuits.
-mayonnaise.
-quelques feuilles de laitue.
-sel poivre.
Faire cuire des œufs durs en les plongeant 8 min dans l’eau bouillante.
Les rincer sous l’eau froide puis les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Ôter les jaunes et les écraser avec les feuilles d’épinards cuites, salées et poivrées.
Garnir les blancs d’oeufs de cette préparation et les dresser sur un plat de service tapissé de feuilles de laitue.
Napper les oeufs de mayonnaise et réserver au réfrigérateur pendant 30 min.
Servir et déguster très frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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