Pain de carotte aux petits légumes

Ingrédients de la recette :

- 300 g de carottes- 80 g d'haricots verts- 50 g de petits pois- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 oeuf- 7 cl de lait- 15 g de margarine- 1/2 cuillère à soupe de maïzena- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les carottes à la vapeur, 10 mn.
Jetez les petits pois et les haricots dans une casserole d'eau bouillante, salée.
Préchauffez le four Th 7-8 .
Emincez l'oignon le faire revenir dans la margarine, à la poêle.
Passez les carottes au presse purée, salez poivrez.
Faire épaissir le lait avec la Maïzena et incorporez le mélange à la purée de carotte, laissez tiédir.
Battre l'oeuf, y mélanger l'ail pilé et incorporer le tout dans la purée.
Beurrez le moule à cake (ou papier sulfurisé) et alternez une couche de purée de carotte, une couche d'oignon, une couche de légumes verts puis terminez par une couche de purée de carotte.
Faire cuire au bain-marie, au four, 30 mn.