Pain d’épice avec des morceaux de fruits secs

Ingrédients de la recette :

un plateau :- 100 g de beurre- 250 g de miel- 250 g de farine- 1/2 paquet de levure chimique- 1 paquet sucre vanillé- 3 oeufs- 100 g de noix hachées et, ou mélangées avec des noisettes- 200 g de figues coupées- 200 g de dattes coupées- du sucre glace pour le glaçage final- rhum ou autre parfum pour diluer

Préparation de la recette :

Mélanger beurre et miel, tournés en mousse. Ajouter le sucre vanillé, les oeufs l'un après l'autre. Ajouter la farine avec la levure. À ce mélange ajouter figues, dattes, noix (attention, ne pas mouliner ces fruits secs, il faut les couper).
Mettre sur du papier sulfurisé, faire cuire four moyen (7) 20 à 25 mn.
Laisser refoidir puis badigeonner de sucre glace que l'on aura fait fondre avec du rhum ou autre.
Puis découper en morceaux 3 x 5 cm ou comme on veut.