Pains d’amandes

Ingrédients de la recette :

- 250 g de farine- 1 pincée de bicarbonate- 1 grosse pincée de cannelle- 180 g de sucre roux- 1 oeuf- 60 g de beurre fondu- 100 g d'amandes effilées

Préparation de la recette :

Faites une pâte avec le tout en utilisant les ingrédients dans l'ordre.
Séparez la pâte en 2 puis formez des rouleaux de 4 cm de diamètre environ. Enroulez-les dans du film fraicheur et laissez reposer au frais 2 h au moins.
Découpez les rouleaux en tranches fines de 2 à 3 mm et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson sans toutefois trop les coller les unes aux autres.
Faire cuire au four à une température de 175°c jusqu'à obtenir une couleur dorée.
NB : n'oubliez pas de remettre les rouleaux au frais pendant qu'une fournée cuit ; cela vous facilitera le découpage en tranches pour la suivante !