Recette de : Papillotes fraîches de saumon au crabe
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 4 tranches de saumon fumé
– 9 bâtonnets de surimi (ou de la chair de crabe mais c’est plus cher !)
– 1 citron
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– ciboulette fraîche
Mixer “grossièrement” le surimi et y ajouter le jus du citron, la crème fraîche et la ciboulette hachée. Bien mélanger.
Etaler les tranches de saumon fumé et les garnir chacune avec le mélange (1 grosse cuillère à soupe, plus selon la taille des tranches de saumon).
Refermer les tranches de saumon comme une papillote, et les maintenir fermées avec 2 piques en bois.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.