Une recette de Pastilla au chocolat
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 47 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-400 g de chocolat
-0,25 l de crème
-30 g de beurre
-2 jaunes d’oeuf
-feuilles de brick
-cannelle en poudre
-sucre glace
Faire une ganache avec 400 g de chocolat et 1/4 litre de crème liquide.
Rajouter une bonne pincée de cannelle en poudre.
Rajouter 30 g de beurre et 2 jaunes d’oeuf.
Laisser prendre au frigo.
Garnir les feuilles de brick quand l’appareil est un peu durci et plier en carré.
Passer au four quelques minutes (il faut que la feuille de brick croustille mais ne soit pas trop foncée).
Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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