Pâté aux prunes

Ingrédients de la recette :

- 400 g de farine- 100 g de beurre- 1 kg de reines-claude bien juteuses- 100 g de sucre- 1 oeuf

Préparation de la recette :

Préparer une pâte avec la farine, le beurre et 2 cuillères d'huile. Mouiller avec un peu d'eau et laisser reposer une heure ou 2.
Séparer la pâte en 2 parties. Les étaler.
Déposer une moitié de pâte dans un moule rond assez haut. Y déposer les prunes non dénoyautées, saupoudrer de sucre. Recouvrir avec le reste de pâte et souder les bords à l'eau en pinçant bien.
Découper un trou dans le chapeau de pâte et y glisser un tuyau confectionné avec un morceau de carton. Casser l'oeuf et garder le jaune. Badigeonner le pâté avec le jaune d'oeuf.
Enfourner pendant 30 à 40 mn Th 7/8.