Pâte won-ton pour bouchons réunionnais

Ingrédients de la recette :

(pour 25 bouchons) :- 180 g de farine- 1 oeuf battu- 1 cuillère à café de sel- un peu d'eau glacée

Préparation de la recette :

Dans un bol, mélanger la farine avec l'oeuf battu et le sel puis ajouter l'eau glacée.
Pétrir pendant quelques minutes pour obtenir une pâte homogène.
Envelopper dans une feuille d'aluminium et mettre le tout au réfrigérateur pendant 2 heures.Sortir la pâte et la repétrir avec un peu de farine pour qu'elle ne colle pas aux doigts.
Déposer de la farine sur la table et étaler la pâte avec un rouleau. Couper des morceaux de pâte et les repasser au rouleau pour les rendre plus fin possible.