Pâtes croustillantes amuses-bouches

Ingrédients de la recette :

-200 g de pâtes (farfalle et conchiglie)-eau salée bouillante-huile de friture-2 c. à soupe d'herbes (mélange italien par exemple)-1/2 c. à café de sel

Préparation de la recette :

Cuire successivement les farfalle (en forme de papillon) et les conchiglie (en forme de petits coquillages) en les gardant al dente dans l'eau salée bien égoutter.Dans une casserole chauffer l'huile et faire frire les pâtes par portions environ 5 min jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.Egoutter sur du papier absorbant mettre dans un saladier.Mélanger les herbes et le sel éparpiller sur les pâtes encore chaudes.