Recette Petits sablés de noël décorés
Recette de : Petits sablés de noël décorés
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Pour la pâte:
– 1 jaune d’oeuf (garder le blanc)
– 1 cuillère à soupe de lait
– 60 g de sucre en poudre
– 125 g de farine
– 60 g de beurre
Pour la déco :
– 1 blanc d’oeuf (ou jus de citron, orange)
– 100 g de sucre glace
– colorants alimentaires
Travailler le jaune d’oeuf avec le sucre et le lait. Verser toute la farine et mélanger de façon à obtenir un mélange sableux.
Incorporer le beurre en pétrissant.
Mettre la pâte au réfrigérateur 20 mn.
Etaler au rouleau sur 4-5 millimètres d’épaisseur. Puis découper la pâte sous différentes forme, sapin, bonhomme….
Les disposer sur un plat beurré ou papier cuisson.
Faire cuire 20 mn Th 7, 200°C. Ils doivent être à peine dorés.
Attendre 1 mn (sinon ils risquent de casser), puis les faire refroidir sur une grille.
Quand ils sont froids, mettre le sucre glace dans un bol, ajouter environ 1 cuillère à soupe de blanc d’oeuf (pas tout le blanc!) afin d’obtenir une pâte épaisse, à peine coulante.
Séparez-la dans 2-3 bols selon le nombre de couleurs souhaité. Mettre une goutte de colorant dans chaque bol.
Verser le glaçage dans une poche à douille, si vous avez un embout qui est petit. Sinon mettre le glaçage dans un petit sachet congélation et faire un petit trou à l’angle.
Et vous pouvez dessiner des contours, yeux, cheveux (au bonhomme) guirlandes, boules (au sapin) … Cela plait beaucoup aux enfants !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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