Pflaumenkuchen allemand

Ingrédients de la recette :

POUR LA PÂTE :
-150 G DE FROMAGE BLANC (PAS DU LIGHT SINON C’EST TROP LIQUIDE!).
-6 C. À SOUPE D’HUILE.
-75 G DE CASSONADE.
-30 CL DE LAIT.
-2 ŒUFS.
-1 SACHET DE SUCRE VANILLÉ.
-1 PINCÉE DE SEL.
-300 G DE FARINE.
-1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE.

-1 BON KILO DE QUETSCHES BIEN MÛRES DÉNOYAUTÉES ET COUPÉES EN 4.

POUR LE STREUSEL :
-300 G DE FARINE.
-150 G DE CASSONADE.
-150 G DE BEURRE SALÉ.

Préparation de la recette :

Mélanger les ingrédients de la pâte dans un saladier.
Verser une couche épaisse de cette pâte sur une plaque de cuisson graissée.
Disposer dessus les prunes coupées en 4, chaire vers le haut (donc la peau dans la pâte).
Préparer le streusel en mélangeant les ingrédients à la main (ou au robot avec la lame métal) afin d’obtenir une consistance sableuse-grumeleuse.
Saupoudrer à la surface des prunes.
Enfourner le tout à 180°C (therm.6) 20 à 30 minutes à mi-hauteur.