Une recette de Pintade sauce citron.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 120 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 110 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 pintade.
-4 citrons.
-500 g de champignons de Paris.
-50 cl de crème fraîche (si possible épaisse)
-4 à 5 gousses d’ail.
Faire dorer la pintade dans une cocotte à feu vif une bonne dizaine de minutes.
Puis mettre à feu doux durant 1 heure en arrosant la pintade de temps en temps.
Rajouter les champignons et l’ail haché durant 15 mn.
Ajouter enfin la crème fraîche et le jus des citrons. Saler poivrer.
Laisser encore cuire 20-25 mn
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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