Pot-au-feu espagnol (cocido)

Name: Pot-au-feu espagnol (cocido)
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 60
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pot-au-feu espagnol (cocido)

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 105 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Pour 60 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de pommes de terre- 500 g de carottes- 500 g d'haricots vert surgelés- 500 g de pois chiches en boîte - 1 chorizo doux- 400 g de boeuf bourguignon- 1 talon de jambon cru

Préparation de la recette :

Epluchez les carottes et les pommes de terre.
Coupez le talon de jambon en cubes de 3 cm environ, coupez le chorizo en tronçons de 2 cm.
Dans un gros faitout, faites cuire tous les légumes et les viandes pendant 1 h; ajoutez de l'eau pour couvrir le tout.
Ne pas salez à cause du jambon cru et du chorizo !
Vous pouvez servir le bouillon avec des vermicelles, et la viande et les légumes en plat principal.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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